Publikationsdetails

Zitat:	Roman Sandgruber, "Österreichische Nationalspeisen: Mythos und Realität" : Essen und kulturelle Identität. Europäische Perspektiven, 1997, Sandgruber, Roman: Österreichische Nationalspeisen: Mythos und Realität, in: Essen und kulturelle Identität. Europäische Perspektiven, hg. v. Hans Jürgen Teuteberg, Gerhard Neumann und Alois Wierlacher, Berlin 1997, 179-203.
Original Titel:	Österreichische Nationalspeisen: Mythos und Realität
Sprache des Titels:	Deutsch
Original Buchtitel:	Essen und kulturelle Identität. Europäische Perspektiven
Erscheinungsjahr:	1997
Notiz zum Zitat:	Sandgruber, Roman: Österreichische Nationalspeisen: Mythos und Realität, in: Essen und kulturelle Identität. Europäische Perspektiven, hg. v. Hans Jürgen Teuteberg, Gerhard Neumann und Alois Wierlacher, Berlin 1997, 179-203.
Anzahl der Seiten:	24
Publikationstyp:	Aufsatz / Paper in Sammelwerk (nicht-referiert)
Autoren:	Roman Sandgruber
Forschungseinheiten:	Institut für Wirtschafts-, Sozial- und Umweltgeschichte

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