Esst anders! Für eine nachhaltige Landwirtschaft und verantwortungsvollen Genuss
Sprache des Titels:
Deutsch
Original Kurzfassung:
870 Mrd. Menschen leiden an Hunger. Im Subsahara Afrika jeder 4. Mensch. Während 2,5 Millionen Kinder jährlich an den Folgen von Hunger und Unterernährung sterben, gehen weltweit 1,3 Mrd. Tonnen, das sind ein Drittel aller Lebensmittel, verloren oder werden verschwendet. Die Zerstörung unserer natürlichen Lebens- und Produktionsgrundlagen wie Fruchtwasser, Boden und biologische Vielfalt schreiten voran und die Klimaveränderung bedroht bereits die Ernährungssicherung. BSE-Krise, Gammelfleisch-Skandal, Medikamentenrückstände in der Nahrung und im Grundwasser führen in der Bevölkerung zum wachsenden Widerstand in der Bevölkerung. Offensichtlich steckt unser vorherrschendes Agrar- und Ernährungssystem in einer Krise. Mit Prof. Dr. Franz Theo Gottwald, Dr. Ursula Hudson und Petra C. Braun.
Forschungs-