In der Welt des scheinbaren Überflusses wird es immer schwieriger einen sozial und ökologisch verantwortungsvollen Tisch zu decken. Regionale Erzeugung alleine ist nicht das Allheilmittel. Unter welchen Bedingungen kann auch Weitgereistes mit gutem Gewissen genossen werden? Anita Idel erläutert warum nicht die Kuh, sondern deren industrielle Halungsform für das Klima schädlich ist. Petra C. Braun erörtert die Ursachen und Triebkräfte von Hunger und Mangelernährung sowie nachhaltige Lösungsansätze?.